天ぷら事業案内

日本の食文化である“和食”。その和食を代表する料理である“天ぷら”を、弊社は独自の技術で海外(中国・インドネシア 他)にて製造しております。野菜類の天ぷらにおいては、シーズンを通して野菜の収穫時期に合せて取れたての野菜を新鮮なうちに加工することで、味、色目にこだわり、素材の良さが引き立つように仕上げております。えび天ぷらにおいては、えび大国であるインドネシアの自然豊かな場所で育てたえびにこだわり、日本の機械と技術で一本一本丁寧に仕上げております。時代の変化とともに変わっていく食文化の中で根強く残る日本の“和食”。それを代表する“天ぷら”を、弊社は日本のみならず世界各国に提供してまいります。

   ペスカリッチ半油調の4つのこだわり

 旨みにこだわる半油調製品

冷凍特殊技術により店内調理品と遜色ない品質レベルの実現。

 簡単調理で誰が揚げても品質安定

天ぷらの店内調理は手間暇もかかり一定の技術を要しますが、半油調製品ですので、ムラなく仕上がります。

 原料野菜はとれたてフレッシュのみで加工

シーズンを通して野菜の収穫時期に合せて取れたての野菜を新鮮なうちに加工するので味、色目など抜群。

 パフォーマンスの向上

時間短縮、人手不足の解消、作業の効率化、商品の簡素化、SKUの軽減、ロスの軽減など。


商品紹介

中国事業:野菜類の天ぷら
種類:かぼちゃ・さつまいも・なす・いんげん豆・れんこん・かき揚げ・他

インドネシア事業:エビ類の天ぷら・フリッター
品種:バナメイエビ・ブラックタイガーエビ・天然エビ・他

 冷凍半油調天ぷら — 半油調製品なので簡単調理!

■ 単品商材

かぼちゃ天ぷら

60g|50g|30g|20g

さつまいも天ぷら

60g|50g|25g|20g

なす天ぷら

ハーフカット|1/4カット|1/8カット

いんげん豆天ぷら

3本1組

いか天ぷら

60g|50g|40g|20g

かき揚げ

かき揚げ(野菜) 100g|60g|30g
かき揚げ(海鮮) 120g|110g

えび天ぷら

棒揚げ:3L(16/20)|L(26/30)|M(31/40)|S(41/50)
花咲:3LH(16/20)|2LH(21/25)|LH(26/30)

小えび天ぷら

M|S

調理例:えび天巻き

調理例:天ぷら盛合せ

■ セット商材

単品商材からお好きな具材を選んで、お好みのセットを国内でセットUPすることが可能です。セット組みすることで、時短調理、ロスやSKUの軽減にも役立ちます。

ミニ天丼・麺セット用セット

3品セット(ミニ天丼・麺セット用)
例:かぼちゃ天ぷら、かき揚げ、えび天ぷら

天丼・天重用セット

5品セット(天丼・天重用)
例:かぼちゃ天ぷら、さつまいも天ぷら、いんげん豆天ぷら、かき揚げ、えび天ぷら

天ぷら盛り合わせ用セット A

5品セット(天ぷら盛り合わせ用)
例:かぼちゃ天ぷら、いんげん豆天ぷら、かき揚げ、なす天ぷら、いか天ぷら

天ぷら盛り合わせ用セット B

6品セット(天ぷら盛り合わせ用)
例:かぼちゃ天ぷら、さつまいも天ぷら、いんげん豆天ぷら、なす天ぷら、かき揚げ、えび天ぷら

ご質問・ご要望は、いつでもお気軽にお問い合わせください。
メールでのお問い合わせはこちらから